10月正是长个的黄金季节 ，它比肉丸鱼丸都好吃 ，做法简单补钙质，外焦里嫩特好吃！
四季中 ，春季和秋季是长个的黄金季节 ，金秋十月，天气不冷不热，这时的饮食要多加调整 ，让孩子们长个 ，让老人强壮 。
在我们老家 ，有一种自古就有的丸子，外焦里嫩超好吃 ，比猪肉丸鱼肉丸都好吃 ，做法很简单补充钙质，家里的老人孩子都喜欢 。这种丸子就是豆腐丸子 ，用豆腐做成 ，一咬满口汁，可以说百吃不厌 ，连挑食的孩子都喜欢。今天 ，在这里和大家分享这道豆腐丸子的做法 。
【豆腐丸子做法】所用食材：豆腐适量，葱末，姜末 ，盐少许 ，花椒粉少许，盐少许 ，鸡蛋2个 ，花生油适量 。
做法步骤：
第一步：做豆腐丸子的豆腐 ，我们要用卤水豆腐，卤水豆腐是用卤水点制 ，质地硬 ，水分少，做丸子更容易成型。
第二步：把豆腐用手捏成豆腐泥，加入葱末、姜末 、盐 、花椒粉、鸡蛋。
第三步：用手充分的拌匀 ，趁着拌豆腐的时候，把豆腐也充分的捏成细腻的泥 。
第四步：用手团成圆圆的球状 。
第五步：全部做完以后 ，就可以准备煎制了。
第六步：不粘锅里放入适量的花生油 ，放上做好的豆腐丸子，中火煎 ，煎制丸子成为金黄色 。
第七步：豆腐丸子就可以出锅了，这样做成的丸子外焦里嫩 ，非常好吃 ，一次可以多做一些，可以慢慢吃 ，做成丸子汤 ，或者炖菜都非常棒，比猪肉丸和鱼丸都好吃 ，金秋十月长个的黄金月 ，快来试试做给孩子吃！
峰儿话语：
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评论列表（4条）
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