北京作为六朝的古都,这里不仅历史文化底蕴浓厚,就连美酒都是始终伴随其中,从元代开始,北京就有了二锅头酒,这也是传承800年的酿酒技术,我国各省都有悠久酿酒历史,但是到了近代,所有名酒工艺都是解放后才涌现的,只有二锅头一直秉承古法工艺,而且一直经久不衰到今天。
说到了北京酒文化,不得不提辉煌的70到90年代,这时的北京美酒如云,各个区县都有自己的白酒品牌,像顺义的牛栏山、东城的红星二锅头、房山的菊花白,福成二锅头,花灯大曲 、通县的通州老窖等等,都是家喻户晓,今天我们要说的是昌平一款名酒,下面分享北京一名酒再度复兴,曾被誉为“北京茅台”,此酒到底有何来历?
名酒问世 燕岭春酒
上世纪70年代中期,华都酒厂还是昌平一家普通小企业,酒厂主要生产华都大曲,那时北京出了二锅头就是大曲酒,而此时茅台已经是名酒,在北京经常供不应求,购买都要凭借票证,华都酒厂也是看重市场青睐酱香型白酒,于是派人去贵州茅台酒厂学习酱酒酿造。
当年华都酒厂的厂长和季克良相识,李先生为了华都酿出自己的酱酒,也是多次来北京,前往酒厂指导酿酒,甚至把茅台的窖泥无偿赠送,这也是为酒厂最终酿出酱香型燕岭春酒打下坚实基础,最终在70年代末期,优级酱酒燕岭春问世 。
一鸣惊人 北京茅台
到了80年代,燕岭春酒就开始风靡北京市场,在各种食品博览会上大放异彩,被评为白酒金奖也让品牌一鸣惊人,尤其得到行业公认极具茅香后,酒友还送其北京茅台的美誉,这让燕岭春酒名气大涨,开始走出北京,在外省迎来市场认可,酒厂也是越做越大,前途一片大好 。
快速陨落 停产倒闭
然而到了90年代末期,北京市场涌现出很多外地白酒,比如孔府家酒 、沱牌曲酒、秦池酒 、衡水老白干等等,这些地方好酒快速抢占市场,价格还便宜,这让燕岭春酒快速陨落,没有加持到新世纪,酒厂就破产倒闭了。
再度复兴 浴火重生
随着这几年北京大力恢复老酒复兴,燕岭春酒也恢复酿造,尤其在网络的宣传下,品牌很快就得到市场认可,本身品牌也有历史底蕴,老一辈酒友对其也是记忆犹新,所以此酒销量也重回巅峰 。分享过北京这款好酒后,我们再来介绍一款贵州酱酒 。
国康1935
这款也是酱香型白酒,而且是茅台镇酿酒53度坤沙大曲酒,品牌问世也有32年,深得贵州消费者好评,酒品不仅优级,关键一瓶才100多,所以在网上都是好评众多,很多行家都是整箱买,局聚餐酒局都可以,上档次又优质,没够多年经久不衰在名酒窝子走红,这就是酒品的彰显。
当年很多酒厂都是前来茅台镇学习酿酒,因为这里是酱酒坤沙工艺起源地,温湿度环境适合酿酒,这款深得酒友青睐的酱酒就是秉承固态坤沙12987工艺酿造,按照知名酱酒一样的步骤流程,水源来自古镇赤水河,原料也是糯高粱,就连后期5年窖藏时间都是一样 。
这款酱酒能够经久不衰几十年,其核心就是酒厂始终不忘初心,秉承品质为第一,把消费者放在心上,大家始终认可品牌,所以才能在名酒窝子屹立至今,此酒窖香四溢,10年基酒调酒,酱香突出,粮食香悠长 。
文章的最后,大家喝过北京的燕岭春酒吗?
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