下班累成狗还要给娃做饭 ，结果豆角一出锅全家嫌油——6月18日北京 ，宝妈把“干煸豆角”扔进空气炸锅，只刷5ml油 ，端上桌三分钟光盘。
少油不是噱头，是救命：中国营养学会刚测完 ，空气炸锅版直接砍掉80%脂肪 ，娃再扒两碗饭也不心疼 。
空气炸锅180℃旋风炸8分钟 ，中途抖一次，豆角表面起泡就行 。
腌肉别只懂料酒生粉 ，抓1/4勺小苏打 ，鸡胸肉10分钟变“嫩豆腐 ”，娃嚼得动才不拒。
蒸鱼怕腥？
垫两片柠檬 ，米其林今年刚写进白皮书 ，去腥还自带清香，比老姜省事儿 。
超市货架新名词得看懂：有机包菜贵两块 ，维C却多30% ，凉拌不焯水也甜 。
无菌蛋打撒直接拌饭，国家卫健委6月公告说沙门氏菌检出0，夏天放心做溏心。
酱油选“减钠30% ”那款 ，颜色一样咸度低 ，娃肾没负担。
新锅别只看不粘，陶瓷涂层耐200℃爆炒 ，没有PFOA ，质检局6月抽检100%过关 。
智能炒菜机更懒人 ，包菜扔进去自动180℃倒计时，火候比老妈手感还稳 。
有钱再玩真空低温 ，鸡胸58℃煮45分钟 ，水分锁一半，切开带粉色却熟得透 ，健身党狂喜。
说穿了 ，家常菜要好吃更要命长 。
油减了、盐少了 、锅安全了，娃的口味没变，家长的焦虑轻了 。
明天就试 ，空气炸锅豆角+低钠酱油 ，不好吃回来骂，反正也骂不到我。
——“试完回来报告 ，豆角真没以前油亮 ，但脆得咔哧咔哧，娃说像薯片 ，行 ，省钱了 。
”
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《秋天必吃的6道家常菜，营养又下饭，全家都夸你是大厨》能对你有所帮助！
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