时间过得真快 ，12月21日我们迎来冬至节气 ，是我国24节气里的第22个节气，同时也是冬季第四个节气，根据天文上的说法 ，冬至是太阳到达黄经270℃时的节气。而到了冬至是白昼时间最短 ，黑夜时间最长的一天 。冬至之后，阳气生 ，白昼时间渐渐变长 。因此我国民间有“吃了冬至饭 ，一天长一线 ”的说法。
老话常说“冬至大如年 ” ，汉代那会儿 ，人们互相贺冬节，热闹得跟过年似的。到了现代 ，咱北方人还是认准饺子 ，它代表“交子”，阴阳转换的节点，阳气始发 ，吃一口饺子 ，就是迎接新生！再说了，天越来越冷 ，多至后数九寒天 ，吃口热乎饺子，驱寒补身 。馅料塞满营养 ，一口下去 ，全身舒坦 。
老话讲：“冬至饺子面 ，三鲜藏吉言”。冬至这天 ，馅料被赋予吉祥寓意，说白了，就是咱老百姓祈福的“仪式感 ” 。这三种应季又吉祥 ，新鲜又营养的馅您别落下——白菜象征“百财进门 ” ，羊肉寓意“阳气满满”，韭菜虾仁代表“九财有余 ” ，错过就得等明年 。
12月21日 ，三种热气腾腾的饺子端上桌，顺应天时 ，才能把福气接进门。
第1种：白菜馅——百财聚来
白菜馅这时候吃它 ，正当时！立冬那会儿白菜刚收，吃起来水水的 ，淡淡的 ，带股生涩味 。可到了冬至，它可是“逆袭王 ”——储存半个冬天 ，口感柔嫩带甜 ，嚼起来还带着些鲜甜的味道！老辈传下来，白菜谐音“百财”，包进饺子 ，就是请财神进门 ，冬至饺子的首选馅 。
第2种：羊肉馅——阳气满满
羊肉馅 ，冬至的“暖宝宝 ”！老话说“不到冬至不冷 ”，冬至后就进入数九天更寒冷了 ，羊肉性温 ，吃一口浑身暖烘烘。它还寓意“阳气满满”，事业顺心，日子红火 。加点胡萝卜 ，解腻添彩头 ，红红火火迎新年！
第3种：韭菜虾仁馅——九财有余
到了冬至这个时候 ，韭菜鲜嫩多汁，虾仁鲜味足 ，搭配一起能让饺子馅更鲜美 。韭菜含有维生素C ，纤维素，钙，铁等营养成分 ，虾仁富含蛋白质 ，二者搭配能让饺子营养更全面。而且寓意吉祥，包进饺子财富有余 。
冬至饺子，白菜、羊肉 、韭菜虾仁这3种馅 ，缺一不可！三馅不上桌 ，福气不进门 。赶紧备料，周末就开包——全家动手 ，分工合作 ，饺子出锅时热雾腾腾，咬一口福气满嘴。这不止是吃食 ，是传统 ，是家的温度！你最喜欢哪种馅？欢迎留言。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《12月21冬至，传统吃饺子，记得：3馅不上桌，福气不进门，正当季》能对你有所帮助！
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